こんにちは！山のウエノ豚をお届けしている上野養豚です。みなさんは豚に「ウデ」や「モモ」という部位があることを

知っていましたか？馴染みがないのもしかたありません。　これらの部位は、お肉の繊維や筋の入り方から、カットの手間がかかってしまう。そのため、流通の過程でお肉屋さんやスーパーなどには選ばれにくい部位なんです。

 

おいしくないから選ばれないのなら分かる。でも、ウデやモモをなんども食べてみましたが、他の部位に負けず劣らない、どころか、それぞれ他の部位にはない個性があり、本当においしいんです！ウデは煮込み料理にしたら最高だし、モモのしゃぶしゃぶなんて、我が家の子どもたちが一番大好きなメニューです！

 

このウデとモモちゃんのおいしさをどうしてもみなさんにお届けしたい…！その一心で考えた結果、「流通できないのなら自分でしちゃえ！」と、とうとう自社加工場を建ててしまいました。

 

自分たちで育てた豚を自分たちでカットしまるごとお届けするまるごとん。部位の違いを堪能してみてください。そしてあなたの「推し」をぜひ教えてくださいね。